W naszym popularnym życiu nie zastanawiamy się nad funkcjonowaniem naszego organizmu, o ile nie przypomina on nam o spersonalizowanych potrzebach – jedzeniu, piciu, spaniu. Zwyczajnie funkcjonujemy, nie ogarniając, jak skomplikowana jest maszyneria naszego ciała, jak perfekcyjnie muszą współgrać wszelkie jego szczegóły, by zapewnić nam działanie na najwyższych obrotach podczas czuwania, a potem regenerację w trakcie snu. Wszelkie procesy mające wpływ na nasz organizm zachodzą w priorytetowych jego obszarach, czyli w komórkach. Jak określamy zatem zasadniczy składnik naszego ciała, bez którego byśmy nie istnieli? To białko. Białka są zasadniczymi szczegółami tworzenia wszystkich tkanek ustroju człowieka , a oprócz tego wielu związków, w gronie nich enzymów, hormonów, przeciwciał. Wszystkie białka posiadają mniejsze szczegóły składowe, zwane aminokwasami. Wyróżniamy dwadzieścia aminokwasów, z czego osiem określa się jako niezbędne dla człowieka. Nasze pożywienie powinno zagwarantować głównie w tym momencie te, endogenne aminokwasy.